Ingredientes para 4 pessoas :
Ingredientes :
- 12 triângulos de queijo A Vaca que ri
- 8 folhas de nori
- 450 g de arroz japonês
- 630 ml de água
- 45 g de açúcar
- 10 g de sal fino
- 75 ml de vinagre de arroz
- 2 abacates maduros
Receita :
1. Coza o arroz do sushi. Lave o arroz até que a água esteja translúcida. Escorra durante 20 minutos. Prepare o tempero do arroz: misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até que tudo esteja dissolvido.
2. Leve o arroz a ferver em 630 ml de água, tape, baixe o lume e deixe cozinhar durante 12 minutos. Apague e deixe o arroz inchar, tapado, durante 10 minutos.
3. Paralelamente, descasque e corte os abacates em quartos com 1-2 cm de lado. Corte os triângulos do queijo A Vaca que ri em quartos com a mesma espessura.
4. Tempere o arroz, espalhando o vinagre açucarado e salgado enquanto mexe o arroz com a ajuda de um garfo. Quando todo o vinagre estiver incorporado, passe à elaboração dos makis.
5. Sobre uma esteira de makis (ou uma folha de papel alumínio coberta por papel vegetal), coloque uma folha de nori, com o lado mais brilhante para cima e as riscas perpendiculares viradas para si. Espalhe duas ou três colheres de arroz sobre a metade da folha, com uma espessura de 3 mm.
6. Coloque no centro do arroz, uma linha de abacate e de queijo A Vaca que ri, lado a lado, enrole sobre si mesmo o maki. Com a ajuda da esteira aperte à medida que for enrolando. Humidifique a folha de nori para que ela adira bem e cole a extremidade do maki.
7. Corte o maki em 5 depois de ter cortado as extremidades
para os igualar: para tal basta seguir as riscas.
Conselhos :
• Passe a colher (que utiliza para espalhar o arroz) por água de cada vez que tirar o arroz, pois assim este não se cola à colher.
• Molhe a faca cada vez que partir o maki, assim ela deslizará sobre o arroz e o maki permanecerá redondo.
• Se não servir os makis imediatamente, não os corte. Envolva-os em película aderente e conserve-os no máximo 12 horas no frigorífico. Parta-os mesmo antes de servir.
• Sirva os makis acompanhados de molho de soja salgado ou doce, de acordo com a sua preferência, pétalas de gengibre em vinagre e molho wasabi.
Ingredientes para 4 pessoas :
Ingredientes :
- 12 triângulos de queijo A Vaca que ri
- 8 folhas de nori
- 450 g de arroz japonês
- 630 ml de água
- 45 g de açúcar
- 10 g de sal fino
- 75 ml de vinagre de arroz
- 2 abacates maduros
Receita :
1. Coza o arroz do sushi. Lave o arroz até que a água esteja translúcida. Escorra durante 20 minutos. Prepare o tempero do arroz: misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até que tudo esteja dissolvido.
2. Leve o arroz a ferver em 630 ml de água, tape, baixe o lume e deixe cozinhar durante 12 minutos. Apague e deixe o arroz inchar, tapado, durante 10 minutos.
3. Paralelamente, descasque e corte os abacates em quartos com 1-2 cm de lado. Corte os triângulos do queijo A Vaca que ri em quartos com a mesma espessura.
4. Tempere o arroz, espalhando o vinagre açucarado e salgado enquanto mexe o arroz com a ajuda de um garfo. Quando todo o vinagre estiver incorporado, passe à elaboração dos makis.
5. Sobre uma esteira de makis (ou uma folha de papel alumínio coberta por papel vegetal), coloque uma folha de nori, com o lado mais brilhante para cima e as riscas perpendiculares viradas para si. Espalhe duas ou três colheres de arroz sobre a metade da folha, com uma espessura de 3 mm.
6. Coloque no centro do arroz, uma linha de abacate e de queijo A Vaca que ri, lado a lado, enrole sobre si mesmo o maki. Com a ajuda da esteira aperte à medida que for enrolando. Humidifique a folha de nori para que ela adira bem e cole a extremidade do maki.
7. Corte o maki em 5 depois de ter cortado as extremidades
para os igualar: para tal basta seguir as riscas.
Conselhos :
• Passe a colher (que utiliza para espalhar o arroz) por água de cada vez que tirar o arroz, pois assim este não se cola à colher.
• Molhe a faca cada vez que partir o maki, assim ela deslizará sobre o arroz e o maki permanecerá redondo.
• Se não servir os makis imediatamente, não os corte. Envolva-os em película aderente e conserve-os no máximo 12 horas no frigorífico. Parta-os mesmo antes de servir.
• Sirva os makis acompanhados de molho de soja salgado ou doce, de acordo com a sua preferência, pétalas de gengibre em vinagre e molho wasabi.
